CUCINA

25 cibi (ridicolmente) sani - Infografica -: Vai alla fonte
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Pilau riso con carne e spezie tipica ricetta della cucina tanzaniana.: La parola pilau deriva dal termine persiano pilav o pilaw, che è anche l'origine di pilaf, come nel "riso pilaf". ...
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Ravioli di sfoglia.

19 giugno 2012 03:01 0 commenti Views: 10

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susanna.it

Ingredienti Principal:	Una confezione di pasta sfoglia surgelata – Prosciutto cotto -
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	una confezione di pasta sfoglia surgelata di 450 g 130 g di prosciutto cotto un uovo e un tuorlo un dl di panna 30 g di burro un ciuffo di prezzemolo farina 3 cucchiai di grana grattugiato sale
Preparazione: 40′	Mondate e lavate il prezzemolo, poi tritatelo finemente. A parte tritate anche il prosciutto cotto. Sgusciate l’uovo in una ciotola, unite la panna e con una forchetta sbatteteli bene. Fate sciogliere il burro in una piccola casseruola, unite l’uovo e la panna e, a fuoco molto basso, fate cuocere mescolando in continuazione finché il composto diventerà cremoso. Togliete il recipiente dal fuoco, unite il grana, il prosciutto e il prezzemolo tritato. Amalgamate tutti gli ingredienti, mescolando ripetutamente e regolate di sale. Dalla pasta scongelata e stesa con il matterello, ricavate tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Disponete un cucchiaino del ripieno preparato su ogni quadrato di pasta. Formate dei triangoli, pressando bene i contorni. Spennellate con il tuorlo e mettete i fagottini sulla placca del forno, cuocendoli a 190° per circa 20 minuti, finché si saranno ben dorati.